g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

CROQUE MADAME MUFFINS - Yemeği

Son zamanlarda BBC yemek şovu "Paris'te Özel Mutfak" ı izlemeyi seviyorum. Rachel Khoo (netizenler ona "Kardeş Qiuku" diyorlar) Birleşik Krallık'tan bir yemek yazarı ve şef ve şimdi Paris'te yaşıyor. Yu, insanların Fransız mutfağı (karmaşık, hantal) hakkındaki stereotiplerini tersine çeviriyor ve lezzetli Paris yemekleri yapmak için kendi basit ve kaba yolunu kullanıyor. Bugünün sıcak sandviç keki benzersizdir. İnsanların genellikle çörek fincanı olarak yemediği basit beyaz tost dilimleri kullanır. Temel olarak jambon veya domuz pastırması ekleyin, yumurtaları çırpın, üstüne beyaz sos ve rendelenmiş peynir koyun ve pişirin. Fincan gevrek ve yumurta sarısı gevrek ve lezzetli. Tarif 2 adet sıcak sandviç keki yapabilir. Beyaz sos malzemeleri: Tuzsuz tereyağı 1 yemek kaşığı (veya 10-15 gr) un 1 yemek kaşığı Tam yağlı süt 200 ml Küçük hindistan cevizi (isteğe bağlı) Küçük bir miktar Dijon hardal sosu (isteğe bağlı) Küçük bir miktar Diğer hammaddeler: Beyaz tost ekmeği 2 tablet Yumurta 2 küçük Peynir (her türlü) Küçük bir miktar Eritilmiş tuzsuz tereyağı 5 g Dilimlenmiş jambon veya domuz pastırması (isteğe bağlı) 2 tablet

Önce beyaz sosu (bachamel sos) yapın. Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını orta ve düşük ateşte eritin, 1 yemek kaşığı un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yavaşça 200 ml süt ekleyin, orta ateşe ayarlayın ve koyulaşana kadar karıştırın.

Beyaz tost ekmeği dilimlerinin kenarlarını kesin ve oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın. Her dilimi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

Ekmek dilimlerini kek kalıbına doldurun, ardından küçük bir dilim jambon veya domuz pastırması koyun (veya tek başına bırakın) ve ardından küçük bir yumurtayı kırın (yumurta büyükse, yumurtayı kırarken yumurta beyazlarını ayırın ve yumurta sarısını içine koyun. Kek).

Yumurta sarısının üzerine bir kaşık beyaz sos ekleyin ve yüzeye biraz rendelenmiş peynir sürün. Son olarak, tostun yan tarafına biraz eritilmiş tereyağı sürün. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 10-15 dakika pişirin.