Esmer Şekerli Tremella Maş Fasulyesi Çorbası (Akishi'nin küçük adımı) - Yemeği
Beyaz mantarı yıkayın, yumuşak olana kadar temiz suda ıslatın (yaklaşık 40 dakika ıslattım), elinizle küçük parçalara ayırın ve alttaki sarı sert kısmı çıkarın. Yırtık beyaz mantarın yarısını alın, bir mutfak robotu veya meyve suyu makinesi kullanarak parçalayın ve bir kenara koyun.
Fazla suyu çıkarmak için maş fasulyelerini temiz suyla yıkayın. 5000c. C. Sıcak suyu kullanım için kaynatın. Yuvarlak tabanlı bir tava alın ve yüksek ateşte ısıtın (tavada yağ gerekmez), yıkanmış maş çekirdeklerini dökün ve dokunulamayacak kadar sıcak olana kadar kızartın.
Bu sırada 1 çorba kaşığı sıcak su ilave edin ve maş fasulyelerini yüksek ateşte karıştırın, 1 çorba kaşığı sıcak su üzerine döküldükten sonra kurutup dumanlayın, 1 çorba kaşığı daha sıcak su ilave edin ve su kuruyana kadar karıştırın.
Sonra kalan sıcak suyu dökün, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşe çevirin.
Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra beyaz mantarı ekleyin ve yaklaşık 20-30 dakika daha pişirin.Tencerede maş fasulyesinin çoğu pişirilip kırıldıktan sonra, kişisel zevkinize göre uygun miktarda esmer şeker veya esmer şeker ekleyin.
