Balkabaklı kek - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Daha sonra kullanmak için un, şeker ve mayayı tartın
3. Pişmiş balkabağını daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin
4. Kabak püresini ve unu hamur şeklinde karıştırın (çok kuruysa ılık su, çok ıslaksa biraz un ekleyebilirsiniz)
5. Hamuru elle yoğurun, streç filmle örtün ve 1 ila 2 saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6. Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve içi elle bal peteği halindedir. Fermantasyon başarılıdır
7. Kesme tahtasına biraz un serpin, mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın ve ince dilimler halinde yuvarlayın, streç film ile kaplayın ve 10 dakika dinlenin.
8. Hamur işi yapın: 20 gram una biraz tuz, beş baharat tozu, biber, kimyon tozu, tuz ve karabiber ve zencefil tozu ekleyin.
9. Yağı kaynattıktan sonra yıldız anason ve karabiber koyup yıldız anason ve karabiberleri dışarıda soteleyin.
10. Kokuyu patlatmak için beş baharat tozunun üzerine sıcak yağ dökün ve ardından eşit şekilde karıştırın
11. Gevşek hamurun yüzeyine yağ sürün
12. Aşağıdan yukarıya yığınlayın
13. Tekrar açın ve üzerine yağ sürün
14. Üç kat halinde katlayın (daha fazla katman isterseniz birkaç kez katlayın)
15. Sonunda bir turta yapın
16. Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın ve elektrikli fırın tepsisinin yüzeyine biraz yağ sürün Hamuru yerleştirdikten sonra, hamurun üst yüzeyine biraz yağ sürün, elektrikli fırın tepsisini kapatın ve 2 dakika kızartın. Her iki tarafta altın sarısı
17. Her iki tarafı da altın olana kadar kavrulur ve yüzey çıtır çıtır ve tavadan çıkmaya hazırdır.
18. Dilimleyin ve tabak. Lezzetli balkabağı tabakalı kek bitti
19. Altın rengi, farklı katmanlar, çok lezzetli
20. Beğenen arkadaşlar deneyebilir!
