Yaban mersinli dondurma - Yemeği
"Hava sıcak ve kocam ev yapımı dondurma yemeyi seviyor, bu yüzden bu sefer yaban mersinli dondurma yaptım. İki gün önce süpermarketten iki kutu yaban mersini aldım ve şimdi bir kutu kek kaldı. Ne yapacağımı bilmiyorum. Daha önce birkaç kez kızılcık ve matcha dondurması yaptım, bu yüzden bunu bu sefer yapmak istiyorum. " Malzemeler
- Nestle Krem Şanti 250 gram (1 kutu)
- Tam yağlı süt 250 gram
- Pudra şekeri 30 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Taze yaban mersini 20 kapsül
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
11. Tencereye süt, 10 gram ince şeker ve yumurta sarısını koyup eşit şekilde karıştırıp kısık ateşte ısıtın. Tabana yapışmamak için karıştırmaya devam etmeyi unutmayın Kaşığa bir iz asılıncaya kadar ısıtın ve ardından ocağı kapatın, serin bir yere koyun ve soğumaya bırakın.
-
22. Krem şanti kabın içine dökün, 10 gram ince şeker dökün ve saçın% 50'sine kadar çırpın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
33. Süt karışımı soğuduktan sonra, çırpılmış kremayı kaba koyun ve eşit şekilde karıştırın ve 1 saat hızlı dondurmaya koyun.
-
44. Şimdi yaban mersini sos yapmaya başlayın Yıkanmış yaban mersini ve 10 gram pudra şekeri tencereye alıp iyice karıştırın Yaban mersini yumuşayıncaya ve pudra şekeri kaynayıncaya kadar suda kaynatın.Yaban mersini bir kaşık kullanarak ikiye bölebilir veya pişirme sırasında ezebilirsiniz. Çürük, ortasını karıştırın ve 15 dakika pişirin. Asıl mesele şeker tadının bırakılması ve yaban mersininin rengini almasıdır.Pişirdikten sonra bir kenara koyun ve buzdolabına koymadan önce soğumaya bırakın.
-
55.1 saat sonra dondurmayı çıkarıp çırpma teli veya karıştırma kaşığı ile karıştırın, bu sırada kenarları biraz daha sertleşecektir.Bu işlemin 3-4 defa karıştırılıp 2 saatte bir çıkarılıp son defa karıştırılması gerekir. Yaban mersini sosunu karıştırın ve sertleşene kadar dondurun.
