g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Tost - Yemeği

"Bu tost süt aromasıyla dolu, yumuşak ve narin! Ailemizin her zaman sakladığı bir tür tost! Biraz reçel yaymaktan veya bir parça peynirle bir yumurtayı kızartmaktan çekinmeyin ya da biraz fıstık ezmesi ve susam sosuyla pişirin ... çok lezzetli! " Orta hamur

Süt 80 g
Hafif krema 70 g
protein 18 g
Yüksek fan 250 g
Maya 2 g
Tereyağı 5 g
şeker 38 g

Ana hamur

protein 20 g
tuz 3g
süt tozu 15 g

Yüzey fırçası

Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta türü tekdüze bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve 17-24 saat buzdolabında saklayın veya doğrudan 2,5 katına gönderin
2 Fermantasyon tamamlandıktan sonra orta tohumun küçük parçalarını ve ana hamurunu (tereyağı hariç) ekmek makinesine koyun, 20 dakika yoğurma programını çalıştırın, 10 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin, devam edin ...
3Filmin çekilebileceği tam aşamaya kadar yoğurun
4 Ardından kapağı kapatın ve 10 dakika mayalayın!
5 Hamuru çıkarın, bastırın ve sıkın, 3 porsiyona bölün, yuvarlayın, örtün ve 15 dakika dinlenin! Her zaman iki porsiyon yaparım, çok az yemem!
6 Gevşemiş hamuru tek tek bastırarak oval bir
7 Her iki tarafı ikiye katlayın
8 Ardından kalıpla aynı genişliğe yavaşça açın ve yavaşça aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
9 Bu neredeyse iki buçuk cilt
10 Tost kalıbına tek tek yavaşça yerleştirin
1137 derece fermantasyon için fırına gönder, 8 dakika dolu kalıba gönder, yanına bir kase ılık su ekleyebilirsin, sıcak değil ve nemi arttır!
12 Fırını önceden 160 derece ısıtın! İnce bir yumurta sıvısı tabakası ile fermente hamurun yüzeyini fırçalayın! Ardından önceden ısıtılmış fırına, alt tabakaya koyun ve 160 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin! (Dönem boyunca boyayı gördüm, bu yüzden rengin çok derin pişmesini önlemek için zamanında kalay folyo ile kaplamalısın)
Süt aroması, Hokkaido tostu taze pişmiş!
14 İç düzeni, süper yumuşak ve süper hassas görmek için birini çabucak yırtın! Bir ısırık al, çok lezzetli !
15 güzel!
16'ya ne dersin? Denemek ister misin? Kesinlikle lezzetli !