Mantar ve Bambu Çekimi Congee - Yemeği
Önce suyu kaynatın, 3 tavuk iskeletini tavuk kemiklerinin üzerine suyla ıslatın ve kanı kaynatmak için tencereyi yıkayın ve tavuk kemiklerini tekrar yıkayın.Sonra suyu kaynatın.İki veya üç dilim zencefil ekleyin ve tavuk suyla dolana kadar pişirin. Kemik yeterli Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin ve bir tencerede 1.5-2 saat pişirin.
Yukarıdaki malzemeler hazır ve et suyu tamamlandı, yulaf lapasını pişirmeye başlayabilirsiniz. Kurutulmuş karides ve mantarları bir miktar yağ ile soteleyin, ardından kıyma ilave edin.Bu işlemde en önemli şey malzemeleri kokulu olana kadar kızartmaktır, et suyundaki tavuk yağını alıp kızartırım.
Mantarlar, kurutulmuş karidesler ve kıyma (etin pişmesini beklemeye gerek yoktur), aromayı karıştırıp kızartın, bambu filizlerini ekleyin ve karıştırın, sonra beyaz pirinci ve karıştırarak karıştırın, mantar ve kurutulmuş karideslere batırılmış suyu dökün ve iki veya üç dakika karıştırın. Ekledikten sonra ilk kez beşte üçünü ekleyin), orta ateşte bir tencerede 15-20 dakika pişirin. Ortadaki kapağı kırmadan pirincin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırın ve pirinç et suyuyla kaynaşana ve pirinç çürüyene kadar pişirin.
Pirinç çürdükten sonra, su suyu çok az hale gelir, sonra kalan suyu ilave edin, kaynatın ve karidesleri atın (Costco tarafından satılan ve kirle işlem görmüş dondurulmuş karides türünü kullandım, bu yüzden değil Çorbanın deniz mahsulü tadı almasına ve çok karmaşık olmasına izin verin, ancak karidesin lezzetini de tadabilsin), karides pişince ocağı kapatın, kokuyu arttırmak için biraz çıtır soğan ve kereviz ekleyin.
