Taze Kızarmış Osmanthus Bambu Filizi - Yemeği
Ön hazırlık: Bambu filizlerini bölümlere ayırın (ayrıntılar için ipucuna bakın), domuz göbeğini veya belini uzun şeritler halinde kesin, sarımsakları ezin ve kırmızı biberi çapraz olarak küçük parçalara ayırın
Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve kurutulmuş yassı balığı kısık ateşte kızartın, kurumuş yassı balık kıvrılıp hafif altın sarısı olunca yağı alın ve bir kenara koyun. Yassı balık, kabarcıkları olduğunda neredeyse hazırdır, alındıktan sonra yassı balık, kalan sıcaklıktan dolayı rengini değiştirecek ve tekrar altın rengine dönecektir.
Kızartma tavasını başlatın (pişirme için normalden 3 kat daha fazla yağ), sarımsak ve kırmızı biber soteleyin, ardından domuz eti ekleyin ve kızartın
Domuz eti tamamen piştiğinde, bambu filizlerini ekleyin ve kızartın.
Yassı balığı ve suyu ekleyin, kaynatın, tencereyi kapatın ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte pişirin (lütfen arada sırada kızartmayı karıştırmayı unutmayın)
Tat vermek için 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve su% 80 kuruyana ve servise hazır olana kadar bekleyin.
Masanın üzerinde kokulu
gerçekleştirmek
