Malzemeler
un
300 gram
Shiitake
5 çiçek
tecavüz
500 g
Kıyma
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, soya sosu, hafif soya sosu, yemeklik yağ, susam yağı,
[El yapımı yiyecekler] Mantar ve kolza köfte nasıl yapılır 1 Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için unu ılık suyla karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakika dinlenin.
2 Doldurma malzemeleri: domuz eti dolması, mantar, tecavüz.
3 Ete kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, tuz, biraz yemeklik yağ, susam yağı ekleyin, iyice karıştırın.
4 Bir parça kemik suyu ekleyin ve iyice karıştırın. (Kemik suyu yoksa, eti daha yumuşak hale getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz)
5 Shiitake mantarlarını yıkayın ve kıyın.
6 Kolza tohumunu yıkayın, kaynar suya koyun, haşlayın ve çabucak çıkarın.
7 Beyazlatılmış kolza tohumunu biraz soğumaya bırakın ve sonuna kadar doğrayın.
8 Kıyılmış kolza tohumu sudan sıkılır ve shiitake mantarları karıştırılan etin içine konur.
9 Kullanıldığında iyice karıştırın.
10 Gevşek hamuru tekrar yoğurun.
11 Üçe bölün.
12 Küçük dozlara bölün.
13 Her taraftan kalın bir hamur haline getirin.
14 Hamurun bir kısmını alın ve alışkanlıklarınıza göre köfte yapmak için biraz dolgu ekleyin.
15 Sadece köfte sıkabiliyorum.
16 Herkes bunu iyi yapıyor.
17 Su kaynıyor köfteleri koyalım.
18 Pişirin ve yiyin!
-
- Hardallı Kızarmış Pilav
-
- Izgara balık
-
- Karışık Vejetaryen Kızarmış Pilav
-
- Shiitake ve Beyaz Turp Çorbası
-
- Havuçlu turta
-
- Fasulye posası ve siyah pirinç demlenmiş hamur
-
- Mor Patates Kızarmış Pilav
-
- Yeşil soğan ve mor lahana karışık soslu erişte
-
- Tay baharatlı kızarmış fıstık kırmızı pirinç
-
- Kıyılmış domuz sebze zaferi ##
-
- Kabak Ballı Fasulye Örgü Ekmeği
-
- Salata Kızarmış Pilav
