Kuru erikli sebzeli domuz eti ekmeği # Büyükanne tütsüsünün üzerinde dil # - Yemeği
Kuru erik ve sebzelerle lezzetli domuz çöreği yapmak istiyorsanız daha az yağ almalısınız. Kuru eriklerin daha yağlı olması için domuz eti 37 veya 46 yağlı ve yağsız olmalıdır. Ayrıca kurutulmuş erikler bir elek ile elenmeli ve ardından iki kez su ile yıkanmalıdır. Ardından yaklaşık bir saat temiz suda bekletin ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin. Havalandırdıktan sonra doğrayın ve kızarmış etle karıştırın. Tazeliğini arttırmak için biraz şeker veya istiridye sosu ekleyebilirsiniz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz kırmızı biber ekleyin. Katıl: # büyükanne kasabası küçük hardal tohumu yağı # Kuru erik 300 gram Domuz eti dolgusu 600 gram un 600 gram Yoğurma suyu 320 gram Maya 6 gram Arowana Büyükanne Kişniş Yağı 80 gram Küçük soğanlar 80 gram zencefil parça tuz bir miktar istiridye sosu Doğru miktar
Aşama 1
Kurutulmuş erikler elendikten sonra 30 dakika temiz suda beklettikten sonra 30 dakika buharda pişirip soğuduktan sonra birkaç kez doğrayın.
Adım 2
Hamura maya ve su ekleyin
Aşama 3
Hamuru yoğurun, ardından nemli bir bez ve kapakla örtün ve sıcak bir yerde temel fermantasyonu yapın.
4. adım
Domuz eti dolmasını önceden çözün, taze doldurma kullanmak daha iyidir
Adım 5
Altın arowana büyükanne kişniş tohumu yağını tencereye dökün ve aynı anda doğranmış soğan ve zencefili tencereye koyun.
6. Adım
Parfüm elde etmek için kısık ateşte karıştırın ve kıyılmış soğan ve kıyılmış zencefil sararır ve kurur. Eti tencereye koyun ve karıştırarak kızartmaya devam edin.
7. Adım
Etin rengi değiştikten sonra bir veya iki dakika daha karıştırarak kızartmaya devam edin ve içindeki nemi karıştırarak kızartın.
8. Adım
Kıymayı yağla birlikte kuru erik tenceresine dökün.
9. Adım
Zevkinize göre biraz tuz ve istiridye sosu ekleyip iyice karıştırın
10. adım
Hamur orijinal boyutunun 2-2.5 katı olduğunda ellerde patlama olur;
11. adım
Veya hamuru yukarı kaldırın, doku uzar ve gözenekler eşitlenir ve fermantasyon başarılı olur
Adım 1/2
Hamuru çıkarıp doğrama tahtasına koyun.Hava boşaldıktan sonra yuvarlanıp ince şeritler halinde yuvarlanır, ardından eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir ve daha kalın bir ortası ve daha ince kenarlı yuvarlak bir kabuk haline getirilir.
13. adım
Derinin ortasına uygun miktarda dolgu koyun, doldurma miktarı işçiliğinize bağlıdır.
14. adım
Çörekler kendi tarzınızda yapın
Adım 15
Sarılı çörekler bir buharlayıcıya veya ikincil fermantasyon için bir perdeye koyun.
16. adım
Buharda pişirilen çörekler orijinal çöreklerden biraz daha büyük ve yuvarlak olduğunda, açılabilir ve buharda pişirilebilir. SAIC'den sonra ocağı yaklaşık 20 dakika kapatabilir ve açmadan önce 5 dakika pişirebilirsiniz. Çörekler yuvarlak ve yağlıdır (çörekler sarı görünür, evet Davlumbazın lambası akkor bir lambadır)
17. Adım
Yuvarlak çörekler
Adım 18
Pi çok mutlu
Adım 19
Dolgu da çok nemlidir
