Kara mantar kavrulmuş eski tofu - Yemeği
Çok sıradan bir ev yemeği olan siyah mantarlı kızarmış eski tofu, salamura tofu kullanır. Salamura tofu biraz acı olsa da kendine has tadı hoşuma gidiyor, siyah fasulye soslu siyah mantarla pişirilmiş, harikaydı. Turşu Tofu 400 g sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Siyah mantar Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar Sarımsaklı Siyah Fasulye Sosu Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Ev Yapımı Kıyılmış Biber Doğru miktar Şeker Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar
Aşama 1
Eski soya peyniri, zencefil dilimleri, sarımsaklı siyah fasulye sosu ve ev yapımı doğranmış biber sosu hazırlayın
Adım 2
Siyah mantar ıslatıldıktan sonra suyla durulayın ve eritmek için suya mısır nişastası ekleyin.
Aşama 3
Eski tofuyu küçük parçalar halinde kesin
4. adım
Sıcak bir tavada tofuyu ılık yağla ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Adım 5
Baz yağı saklayın, zencefil dilimleri ekleyin ve tempeh'i soteleyin
6. Adım
Tofu ve doğranmış biber sosu ekleyin
7. Adım
Biraz eski renk ekle
8. Adım
Kaynar su ve şekeri ekleyin, üzerini kapatın, kısık ateşe çevirin ve lezzetli olana kadar pişirin.
9. Adım
Yüksek ateşe çevirin, siyah mantar ekleyin, örtün ve bir dakika daha pişirin
10. adım
Doğru miktarda tavuk özü ekleyin
11. adım
Nişastayı su ile koyulaştırın ve ateşi kapatın
Adım 1/2
Sadece doğranmış yeşil soğanı serpin
