Haziran sarısı ile edamame erişte - Yemeği
Sebze pazarından dört tam Haziran sarı tüylü yengeç seçin, fırçalayın ve ahır sahibinden her şeyi ikiye ayırmasını, taşlığı ve bağırsakları çıkarmasını isteyin.
Eve döndükten sonra yengeç kabuklarını ve bacaklarını dikkatlice durulayın Yengeç yumurtası yumuşak ve lezzetlidir.
Küçük bir kase un ve biraz tuz, iyice karıştırın
Kuru unlu yengeç çubuklarının kesiti
Profil aşağı bakacak şekilde kızgın yağda kızartın ve kapatın.Onlar saniye sürer.Yeşil soğan ve zencefil ekleyerek birlikte kızartın.
Daha sonra edamame dökün, pirinç şarabı serpin, bir çorba kaşığı haziran taze soya sosu, uygun miktarda tuz, şeker, beyaz biber, büyük bir kase kaynar su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, orta-kısık ateşte üç ila beş dakika pişirin ve yengeç eti pişene kadar tencereyi kapatın. Edamame gevrek. Bu adımda, son tadı ayarlamanız gerekir, hamuru ve baharatları daha sonra eklerseniz, düzensiz olacaktır.
Un suyunu çok kalın, yapışkan değil, daha ince yapmak için küçük kapta kalan una su ekleyin.
Eşit şekilde yayın ve tencereye dökün, karıştırın, bir kapak ekleyin ve hamur tamamen pişene kadar bir veya iki dakika pişirin. Tavayı yapıştırmaya dikkat edin ve zaman zaman kızartın.
Meyilli tatlandırıldığında, tava hazırdır. Hamurun daha ince olmasını istiyorsanız, son adımda daha fazla kaynar su ekleyebilir ve tavaya başlamadan önce hamuru ince bir şekilde kızartabilirsiniz.
