Domuz pastırması
300 gram
Tel şehriye
130 g
Hazel mantarı
120 g
Aksesuar 1 yemek kaşığı zencefil pişirme şarabı 1/2 yemek kaşığı biber Pastırma ve fındık mantarlı haşlanmış erişte 1 Erişteyi önceden ıslatın. 2 Fındık mantarı da önceden ıslatılır. 3 Tencereye su ekleyin, yıkanmış domuz pastırmasını ekleyin, biraz zencefil, karabiber ve şarap ekleyin. 430 dakika pişirin. 5 Pastırmayı çıkarın ve parçalara ayırın. 6 Tencereye fındık mantarını koyun. 7 Islatılmış erişteyi çıkarın. 8 Tencereye şehriye ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. 9 Bir kaseye doğranmış yeşil soğanları serpin.