Aksesuarlar Beyaz sirke uygun miktarda mısır yağı 21g yumuşak beyaz şeker 20g mısır nişastası 10g
Şifon mini kekler nasıl yapılır 1 Un ve mısır nişastasını karıştırıp iki kez eleyin
2 Bir kasede 2 yumurta sarısını çırpın, mısır yağını dökün ve yağı görene kadar karıştırın
3 Yoğurdu dökün ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin
5 Yumurta sarısı ezmesini görene kadar eşit şekilde karıştırın.
6 Yumurta aklarını susuz ve yağsız bir kapta çırpın, birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın, şekerin yarısını ekleyin
7 Yumurta kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin ve şekerin diğer yarısını ekleyin
8 Çırpma teli kaldırana kadar çırpın ve küçük, dik, üçgen bir krem görünecektir.
9 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun.
10 Yukarı ve aşağı kesin ve eşit şekilde karıştırın (daire çizmeyin)
11 Sonra beze geri dökün
12 Yine de hassas bir kek hamuru yapmak için kesin ve karıştırın
13 Fırını önceden 150 derece ısıtın, kek hamurunu küçük kalıba dökün, fırın tepsisine koyun ve üstte ve altta 23 dakika pişirin
14 Pişirdikten hemen sonra fırından çıkarın (biraz geri çekilmiş)
15 Kalıbı soğutmak için ızgara üzerinde ters çevrilmiş düğme
