Kalkan
1 parça
Aksesuarlar: 4 dilim zencefil, 1 biber, 1 sarımsak, 2 yeşil soğan, 2 kök, yemeklik şarap, 2 çay kaşığı. Kalkan balığı nasıl buharda pişirilir 1 İç organları ve solungaçları çıkarın. Temiz su ile defalarca durulayın. Daha sonra, balığın üzerinde çapraz olarak 3 çiçek bıçağı kesmek için bir bıçak kullanın, bu, balığın daha hızlı pişmesini ve tadının daha hızlı olmasını sağlamak içindir. 2 Balığın üzerine uygun miktarda zencefil dilimleri, yeşil soğan, kırmızı biber, yağ, tuz, yemeklik şarap koyun 3 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve balığı buharlı pişiriciye koyun. 47-8 dakika yüksek ateşte buharlayın. 5 Buharda pişirdikten sonra biraz doğranmış yeşil soğan ve MSG ekleyin.