Mantar ve lotus kökü köfte - Yemeği
"Taze küçük mantar, çıtır çıtır nilüfer kökü, eski sirkeye batırılmış yeşil soğan kokusu tutamları çok iştah açıcı!" Malzemeler
- Ön bacak domuz eti Bir pound
- Lotus kök bir dönem
- Mantar Üçe ikiye
- Yeşil soğanlar İki
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- tuz Doğru miktar
- On üç tütsü bir miktar
- stok, mevcut Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Biber ve yıldız anasonu güzel kokuluncaya kadar kızgın yağ kabına koyun, biberi ve yıldız anasonu çıkarın
-
2 Kıyılmış ön bacak domuzunu biberin ve yıldız anasonun kızgın yağına koyun (piyasadaki kıyma makinesi de kullanılabilir) ve kavurun
-
3 kıyma, soya sosu, istiridye sosu, tuz, tavuk özü, on üç baharat ekleyin, et suyu,% 80 pişene kadar karıştırın
-
4 Yarı pişince ocağı kapatın ve kıyma soğumaya bırakın! Bu, nilüfer kökü, taze mantar (saçları ıslatmak için kuru mantar da kabul edilebilir) ve yeşil soğanları kesmek için hazırlığın başlangıcıdır!
-
Suyu sıkmak için nilüfer kökünü, mantarı ve yeşil soğanı doğrayın! Kızartılmış kıymaya dökülmeye hazır
-
6 Tek yönde eşit olarak karıştırın!
-
7 Börek dolgusu hazır, canlı erişteleri önceden çıkarın
-
8 tarafı canlı olduktan sonra 20 dakika uyanın, pürüzsüz ve narin olana kadar hamuru yoğurmaya devam edin ve ardından hamur tatlılarını sarmaya başlayın.
-
9 Hamur kabuğunu çok büyük değil, eşit derecede ince ve aynı boyutta yuvarlayın, sonra köfte yapmaya başlayın ve bitirdiniz!
-
10 Suyu kaynatın, köfteleri tencereye koyun ve pişirin, köfteleri saat yönünde çevirin ve tencere kapanıp kapağı açılıncaya kadar tencereyi örtün ve tüm köfteler yüzene kadar pişirin
İpuçları
Köfteleri pişirmeden önce, köfte kırılmasını önlemek için kaynar suya biraz tuz koyun. Hanamaki
Sonraki
