Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
Su
40 g
Mısır yağı
35 g
şeker
60 g
Hafif krema
500 g
şeker
50 gram
Aksesuarlar Mevsim meyveleri, uygun miktarda bitter çikolata 40g, çırpılmış krema 70g
Kek nasıl parlatılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına süt ve mısır yağını dökün, yumurta sarısının kurumasını önlemek için hafifçe sallayın.
2 Yumurta akına üç kez 60 gr ince şeker ekleyin ve saçlar ıslanana kadar çırpın.
3 Yumurta sarısı sıvısını kırmak için yumurta beyazlarını çırpmayı bitiren bir çırpma teli kullanın Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için iyice karıştırın.
4 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazına aktarın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
5 Fırını önceden ısıtın, 130 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 40 dakika 150 dereceye düşürün ve en az 2 saat soğumaya bırakın.
6 Kek tabanını üç eşit parçaya kesin.
50 gr pudra şekeri ile 7500 gr krem şanti eklenir ve sadece yüzeye sürülebilir.
8 Bir parça kek alın ve dekorasyon masasına yerleştirin, bir kat krema sürün, kesilmiş meyveleri koyun ve ardından bir kat krema sürün. İkinci katman hala
9 Yayılmış pastayı daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun 70 gr çırpılmış krema ve 40 gr bitter çikolatayı eritmek için ısıtın.
10 Çikolatalı ganajı bir krema torbasına koyun, küçük bir ağız kesin, yüzey katmanını bir spatula ile silin, kalanını pastanın kenarına sıkın ve ardından en sevdiğiniz meyve süslemesini koyun.
-
- şeftali gevrek
-
- Kırmızı Fasulye Ezme Ruloları
-
- Cong Cong Cup'ın taklitçi versiyonu
-
- Orijinal Çerezler
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Kıymalı buharda pişmiş tofu
-
- Tofu Roulade
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiye Kurabiye
-
- Rulo yumurta
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Mocha Şifon Kek
-
- Mantarlı Kıyılmış Domuz Pirinç Erişte
