Soğuk hava deposunda çatlamayan yumuşak bahar kekleri - Yemeği
"İlkbahar başlangıcı, bahar kekleri yeme günüdür. Artık 2 Şubat'ın da bahar kekleri yemek günü olduğu söyleniyor. Belki farklı yerlerde adetler farklıdır. Kuzeyde 2 Şubat'ta yahni yiyebilirsiniz. Aslında istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Küçükken ailemin bahar kekleri yediğini, birkaç küçük tabak kızarttığını, üzerine sos koyduğunu, üzerine garnitür, yeşil soğan ve salatalık şeritlerini koyduğunu hatırlıyorum. Ördeğe benziyordu. Annem her zaman kekleri pişirip bir tencereye koyardı İçeride, buharla yuhala, ye ve al. Artık nihayet kendi başıma nasıl bahar kek yapacağımı öğrendim .. Beklenmedik bir şekilde yaptığım kekler buzdolabında bir gecede çatlamaz ve yine de rulo haline getirilebilir. Bahar pastası yapmanın iki yolu var: buharda pişirilmiş ve fırınlanmış. Hala pişmiş kekleri tercih ediyorum.Üstteki açık sarı ve açık kahveye bakmayı seviyorum.Güzel görünüyor.Körek gibi geliyor. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 200 g
- kaynayan su 160 g
- Mısır yağı bir miktar
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kaynayan suyu unun içine dökün ve topak yapıcı bir şekil elde edene kadar yemek çubuklarıyla karıştırın. Kaynar suyu yavaşça ekleyin, hepsini birden değil
-
2 Kenarlar biraz soğuduğunda ve sıcak olmadığında, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve erişteleri 30 dakika kapatın.
-
3 Yaklaşık 25-30 gramlık dozlara eşit olarak bölün, doz sayısı çiftler halinde olmalıdır
-
Adım 4: Bir iksir alın ve yüzeye bir damla mısır yağı sürün
-
5 Üzerine başka bir ajan koyun, çevirin ve düz bastırın
-
6 yuvarlak krep haline getirin
-
7 Tavada kısık ateşte keki koyun, köpürtmeden sonra ters çevirin
-
8 Döndürülen tarafın yüzeyinde açık sarı bir kahve gördüğümde, diğer taraf da kabarmış ve olgunlaşmıştı. Her şeyi tek tek yapın ve kapalı bir kapta saklayın
-
9 Yemek yerken ortasından ayırın, küçük bir kek alın, üzerine sosu yayın, biraz pırasa ve yumurta, kızarmış maş fasulyesi sebzeleri, kızartılmış erişte, kızarmış glüten parçaları, yeşil soğan, salatalık şeritleri vb., Rulo yapın, lezzetli!
-
10 Bitmiş ürün, gece boyunca buzdolabında yuvarlanırsa çatlamaz
