Malzemeler
Domuz göbeği
1500 g
Sichuan Dongjian
600 g
Aksesuarlar: 1000 gr yağ, 20 gr zencefil, 30 gr soya sosu, 10 gr fermente pirinç
Sichuan spesiyaliteleri: beyaz nasıl pişirilir 1 Ham maddeler hazırlayın: domuz göbeği, Sichuan Dongjian, zencefil.
2 Domuz göbeğini yıkadıktan sonra uygun uzunlukta parçalara ayırın ve soğuk suda bir tencerede pişirin.
3 Dongjian'ı yıkayın ve suyu sıkın ve zencefili doğrayın, yıkayın ve doğrayın.
4 Pişmiş domuz göbeğini çıkarın, soya sosu ve fermente pirinç hazırlayın.
5 Domuz etinin karnını şarapla yayın ve ardından kurutun, soya sosu ile yayın ve tekrar kurutun.
6 Uygun miktarda bitkisel yağı ısıtmak için tavaya dökün, domuz eti ekleyin ve domuz göbeği aşağı bakacak şekilde kızarana kadar kızartın.
7 Kızartılmış domuz göbeğini çıkarın ve ısınmayana kadar kurumaya bırakın, suya dökün ve yaklaşık 1 saat bekletin. Su miktarı domuz göbeğini tamamen batırmalıdır.
8 Daldırılmış domuz karnını eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, kasenin dibine koyun ve düzenleyin ve ardından dilimlerin üzerine uygun miktarda soya sosu dökün.
9 Uygun miktarda kış ucu ezmesi koyun.
10 Malzemelerin bulunduğu kaseyi buharlı tencereye koyun ve bir tencerede soğuk suda yaklaşık 90 dakika buharda pişirin.
11 Buharda pişirilmiş haşlanmış beyaz, tabağa ters çevirin.
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Bacon Stir-Fried Karnabahar
-
- Salamura balık
-
- Yeşil Soğan Tavşan Göbeği
-
- Kırmızı Mayalı Pasta Rulosu
-
- Soğuk denizanası eğrelti kökü tozu
-
- Kızarmış Kanat Kökü
-
- Tekerlekli bisküvi
-
- Pastırmalı kızarmış kış kabağı
-
- Sarımsak Yosunu Domuz Eti
-
- Yeşil biber doğranmış fasulye
-
- Boo yumurta
