Baharatlı Balık Fileto - Yemeği
1. Daha tatlı bir tadı olan ve balık filetosuna uygun ot sazanı aldım. (Önce balığı temizledikten sonra kemiklerini çıkarıp dilimleyin. Herkesin balık filetolarını kesebileceğine inanıyorum)
2. Bir sonraki adım, balık filetolarını (önce yağı, koyu soya sosu, sirke, baharat yağı, zencefili sırayla koyun) yemek çubuklarıyla marine edin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine etmektir.
3. Marine etme süresi boyunca önce kereviz, kırmızı biber ve sarımsağı yıkayın
4. Yirmi dakika doldu Başlama vakti Tencereye yağı koyup önce sarımsağı soteleyerek aromayı kavurduktan sonra damak tadınıza göre toz biber ekleyip bir dakika kadar kavurduktan sonra doğru miktarda su ilave edin. Kaynatın, balık filetolarını koyun. Kaynayınca tuz ve kerevizi koyun. Balık filetoları incedir. Yaklaşık bir dakika içinde pişerler. Uzun süre pişirmeyin. Eskiyken tadı güzel olmaz ve sonunda üzerine tavuk özü koyar. Bu kadar.
