Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Shimizu
275 g
Sebze yağı
15 g
tuz
8 g
Alüminyum içermeyen kabartma tozu
4g
karbonat
4g
Aksesuar 1 yumurta
Sağlıklı kızarmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Orta rafine un, tuz, bitkisel yağ, beş alüminyum kabartma tozu, kabartma tozu ve yumurtaları karıştırın, porsiyonlar halinde su ekleyin ve biraz daha yumuşak bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve buzdolabında 6-8 saat boyunca gece boyunca uyandırın
2 Hamuru sabah çıkarın ve oklava kullanarak yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın;
3 Yaklaşık 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın;
4 Yaklaşık 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin;
5 Bir çubuğu diğerinin üzerine koyun, çubukların üzerine biraz yağ koyun ve orta çubuğu birleştirmek için üzerine bastırın;
6 Tüm çiğ hamur çubuklarını sırayla hazırlayın, ardından hamur çubuğunun iki ucunu sıkıştırın ve yaklaşık 20 cm uzunluğa uzatın ve 30 dakika dinlendirin;
7 Tencereye yarım tencere yağı dökün,% 70 sıcakta ısıtın, iki ham hamur çubuğu ekleyin ve bir tarafı altın olana kadar kızartın;
8 Yemek çubuklarıyla ters çevirin ve altın sarısı olana kadar kızartın;
9 Yağı toplayın ve boşaltın;
10 Kesip açın, hamur çubuğunun içi çok kabarık.
-
- Kızarmış pirzola
-
- Kuru Bambu Filizi ile Patlıcan Çorbası
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- İstiridye Soslu Kabaklı Tavuk Dilimleri
-
- Ev yapımı kızarmış tavuk kanatları
-
- Üç Vejetaryen Koyun Çorbası
-
- Baharatlı Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kış Kavunlu Haşlanmış Balık Topları
-
- Kızarmış üç ölçek
-
- Tianma Yam ile Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Taze Soğanlı Baharatlı Tavuk
