Un Makaron - Yemeği
Badem ununu una dönüştürmek güzel makaronlar da yapabilir ~ tek eksik olan badem aromasıdır. (Not: Kısmen Batı Malezya'dan Gardenia tarifine bakın) Düşük glütenli un 35 g Toz şeker 40 g Pudra şekeri 30 g Yumurta akı 1 parça tuz bir miktar bitter çikolata 50 gram Hafif krema 50 gram Gıda boyası bir miktar
Aşama 1
Düşük glütenli unu ve pudra şekerini bir elekten geçirip bir kenara koyun.
Adım 2
Yumurta beyazlarını büyük, susuz ve yağsız bir leğene dökün, ince şeker, biraz tuz ve renklendirici (kırmızıyı kullandım) ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Çırpma teli kaldırın, çırpma teli üzerindeki yumurta beyazının kısa sivri uçları vardır.
Aşama 3
İlk aşamada yumurta beyazının yarısını ve pudra şekerini alıp eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Karıştırma tamamlandıktan sonra sulu hamur bu durumdadır. RT
4. adım
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru bir daire şeklinde sıkın ve ardından fırın tepsisini birkaç kez yavaşça bırakın. Yaklaşık 1 saat bekletin (iyi havalandırılan bir yere koyun veya yanına küçük bir elektrikli fan yerleştirin). Bir saat sonra yüzeye hafifçe dokunun, biraz elastiktir, kırılması kolay değildir ve ellerinize yapışmaz. (Keskin köşelerden hoşlanmıyorsanız, küçük bir fırça kullanarak suyla çıkarın ~)
Adım 5
Fırını önceden 140 ° C'ye ısıtın. Pastayı fırının ortasına koyun ve altına bir fırın tepsisi koyun. 20 dakika boyunca yukarı ve aşağı pişirin ~ işiniz bitti. Bir "etek" olup olmadığına bakmayı unutma.
6. Adım
Bu noktada Ganache yapmaya başlayabilirsiniz: çikolatayı doğrayın, yalıtılmış suda eritin, çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. Çikolata sıvısı koyulaştıktan sonra çikolata Ganajının dolumu tamamlanır ~
7. Adım
Son olarak, iki proteinli kek arasına biraz Ganache koyun ve Ganache katılaşana kadar buzdolabında saklayın. gerçekleştirmek! Mini Ananaslı Çörek
önceki
Fırçalanabilir sütlü biftek
Sonraki
