Ev yapımı popüler atıştırmalıklar Ahtapot topları - Yemeği
Hamurun tarifi için lütfen ona bakın. Basit bir versiyon yaptım Meyilli: Düşük toz 100 GRAM Yumurta 1 parça soya sosu 5G soğuk su 200 ml Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı Dolgu: Lahana soğan Küçük ahtapot (Bunları kullandım. Tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz) Basit teriyaki sosu (soya sosu, bal, nişasta suyu, mirin) Salata sosu Kıyılmış deniz yosunu (Deniz yosunu yoktu, bu yüzden bütün parçayı kendim kestim) Muyu Çiçeği
Aşama 1
Önce malzemeleri işleyin. Ahtapotun kafasındaki her şeyi temizleyin
Adım 2
(Diş gibi) sıkan kara bir diken var
Aşama 3
Deriyi çekip çıkarın, biraz pişirme şarabı ve sirke ekleyerek daha sonra ağartın ~
4. adım
Lahana ve soğanı doğrayın ~
Adım 5
Ağardıktan sonra ahtapot da sonraya doğranır ~ (Büyük ahtapot veya kalamar kullanırsanız, bunları büyük parçalara da kesebilirsiniz)
6. Adım
Düşük unlu 100G, 1 yumurta, 5G hafif soya sosu, 200ML soğuk su, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu daha sonra kullanmak üzere hamur yapmak için
7. Adım
Basit bir teriyaki sosu yapın. Soya sosu ve bal yaklaşık 1: 1 kaynatıldıktan sonra karıştırılır, nişasta suyu ilave edilerek koyulaştırılır. Tatlandırıcı
8. Adım
Viskozite, henüz tamamlandığında şekilde gösterilmiştir. Sosun kıvamı soğuduktan sonra çok artacaktır.
9. Adım
Köfte tenceresini önceden ısıtın. Tencereye biraz baz yağ sürün. Hamuru dökün Bu süreç fotoğrafı ilk kez küçük takoyaki yaptığımda çekilmişti. Kaşıkla doldurulmuş bir meyilli Bunun avantajı, dozajın iyi kontrol edilmesine karşın hızın çok yavaş olmasıdır. Ve meyilliyi dışarıya damlatmak kolaydır Neyse ki o sırada Ahua ile birlikte yaptım ~ Aksi halde kesinlikle fotoğraf çekmek istemedim ~ Karmaşa içindeydim Şimdi hamuru her zaman büyük bir bardağa döküyorum. Doğrudan dökün ~ kontrol miktarı neredeyse çok daha kötü değildir. Bu çok hızlı. Ve hamurun yayılması kolay değildir ~ Çalıştırması kolaydır. önermek!
10. adım
Üzerine lahana ve küp küp doğranmış soğanı serpin (sebzeler burada çiğ, önce kızartmayı tercih ederim) Birçok kez yaptıktan sonra, daha da güzel kokulu olduğunu keşfettim. Bu yüzden tepesinde bulunan sebzeleri daha sonra kullanmak için kızartacağım
11. adım
Hazırlanan ahtapot küplerini serpin ~
Adım 1/2
Topları 90 ° döndürmek için bir bambu çubuk kullanın ve biraz hamur ekleyin
13. adım
Hamuru ekledikten sonra, topları 90 ° döndürmeye devam edebilirsiniz ~ böylece toplar dışarı çıkacaktır Daha uzun süre kızartmayı severim > < Daha kapsamlı olacağını düşünüyorum ~ genellikle renk daha sarıdır.
14. adım
Çıkarıldıktan sonra yüzeye teriyaki sos dökülür ve üzerine katsuobushi serpilir ~
Adım 15
Salata sosunu sıkın ve üzerine deniz yosunu serpin. Bitti! Ah doğru. Aslında fotoğraf çekmek içindi, bu yüzden sos ve katsuobushi çok küçüktü > < Aslında, artık hepsi bitti. Muyu çiçeklerini topların görünmez olduğu noktaya yığmam gerekiyor.
16. adım
Bitmiş ürün ~ Fırçalanabilir sütlü biftek
önceki
