Pirinç Ocak Versiyonu Tuzlu Fırında Tavuk - Yemeği
Dün gece süper basit ve kullanışlı bir yemek yaptım: tuzlu pişirilmiş tavuğun pirinç pişirici versiyonu. Yemek grubumuza gönderildi. Beklenmedik bir şekilde yanıt o kadar coşkuluydu ki tuzla pişmiş tavuk yarışmasını tetikledi. Oyuncular tutkuluydu. Malzemeler almaya hazırlar ve denemeye hevesliler. ^ _ ^ Bunun için hızlı bir şekilde ayrıntılı bir tarif yazıyorum, deneyimlerimi ve deneyimlerimi herkesle paylaşıyorum, birlikte yapalım, harika tuzlu pişmiş tavuk, lezzetli değil, para yok, haha. Hafif tavuk Yaklaşık 1100 gram Fırınlanmış Tuz Un 40 gram Zencefil 1 parça Frenk soğanı 7, 8 Yemek yagı 1 çay kaşığı Biber Birkaç
Aşama 1
Bir Qingyuan tavuğu satın alın (Sanhuang tavuğu gibi başka tavukları da kullanabilirsiniz, ancak durum nispeten yumuşaktır), temizleyin ve suyu boşaltın Fazla suyu emmek için emici kağıt kullanmak en iyisidir. Lütfen tavuğun karın boşluğunu kestiğimi unutmayın.
Adım 2
Tuzlu kabartma tozu hazırlayın. Bu sefer aldığım tavuğun iç organlarından sonra yaklaşık 1100 gram net ağırlığı ve 40 gram toz var. Bununla birlikte, her marka tuz kabartma tozunun tuzluluğu farklıdır, marine süresinin uzunluğu değişir ve kişisel zevkler de farklıdır.
Aşama 3
Tuzlu kabartma tozunu piliç gövdesinin içine ve dışına sürün Uygulama bittikten sonra tavuğa tadı tam olarak emmesi için masaj yapın 360 derecede çıkmaz çıkmaz Burada tek kullanımlık eldivenler temin edilebilir. Daha sonra streç film ile örtün ve oda sıcaklığında iki saat bekletin.
4. adım
Pirinç pişiricinin dibine zencefil dilimleri sürün, iki avuç yeşil soğanı bağlayın, birkaç biber serpin ve bir kaşık yemeklik yağ alın. Gerçekten sadece küçük bir kaşık yağa ihtiyacınız var ve onu yalnız bırakabilirsiniz, çünkü pişirdiğinizde tavuk yağı damlayacaktır, böylece pilav pişiricisinin yanması konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Adım 5
Marine edilmiş tavuğu yüzü yukarı gelecek şekilde koyun, kapağı kapatın ve normal pişirme işlemini başlatın (yaklaşık 35 dakika). Neden önce yüzleşelim? Ben de öyle düşünmüştüm. Tavuk gövdesi, tencerenin dibindeki sosun lezzetinin tamamen yükselmesine izin verecek kadar boşluk bıraktı, oysa tavuk yağı ve serbest bırakılan nem tam olarak damlayabilir. Yeterince, bu dönemde zencefil, yeşil soğan, biber ve biberle karıştırılmış tuzlu lezzet, pirinç ocağının buhar çıkışında süzüldü, mutfaktan bile çıkmak istemedim.
6. Adım
Süre doldu, kapağı aç. Huang Chengcheng çok güzel! Bu sırada sabırsız olmayın, ters çevirin, tavuğun sırtının tencere içindeki çeşitli tavuk yağlarına ve karışık baharatlara değmesine izin verin, pişirme düğmesine basın ve yaklaşık 8 dakika pişirmeye devam edin.
7. Adım
Hepsi bitti, tuzla pişmiş tavuğun altın ve baştan çıkarıcı pirinç pişirici versiyonu resmen çıktı. Fotoğrafı ışık hızında çektikten sonra, büyükannem Fan Fan ve Shao Fan'ı gelip yemek yemeleri için selamlıyorum.
8. Adım
Herkesin zaten ustalıkla eldiven hazırladığını bulmak için dönüyoruz. ^ _ ^ Fan'ın babası küstahça büyük bir tavuk bacağı parçasını kopardı ve Fan Shao'ya uzattı. İlk kez yaptığım için, tadı nasıldı bilmiyorum, bu yüzden Fan Shao'ya endişeyle baktım ~~~ Onun bir parça eti ısırdığını, gözlerini kıstığını ve yavaşça çiğnediğini, sonra ayaklarını yere vurup ağzına bağırdığını gördüm: "Ah! Oops! "Daha da gerildim:" Sorun nedir? "Fan Shao:" Çok lezzetli! Çok lezzetli! "
9. Adım
Fan Shao bir tur atmaya devam etti ve ardından ayrıntılı bir yorum yaptı: "Babam tavuk bacaklarını kırarken, içindeki ani tavuk patlamasını açıkça gördüm. Çok yumuşaktı! Ve kemikli tavuk çok lezzetli. Dudaklar ve dişler kokulu anne, doğduğumdan beri pişirdiğin en iyi yemek bu demek abartı olmaz.Dürüst olmak gerekirse bütün yemekleriniz çok güzel ama kalbimin derinliklerinden yapmalıyım. Size kalbimin derinliklerinden söylüyorum, bu en iyisi! "Böyle bir abartı var mı? Fan Shao, ama Büyükanne ve Fan'ın gözlerinde aynı onaylamayı görünce, ben de bir ısırık aldım. Dürüst olmak gerekirse, tavuk derisi ferahlatıcı, tavuk lezzetli ve ağzı lezzet dolu.
10. adım
Fan Shao bittiğinde tencerede kalan baharatla birlikte pişirilen tavuk kanatları da tencereden çıkar, yeterince yemeyenler lütfen. ^ _ ^
11. adım
Tekrar yaptım ve satın aldığım tavuk öncekinden biraz daha küçüktü. Bu sefer tavuk ayaklarını kestim ve pişirmek için tencerenin dibine koydum. Tavuk kafaları karın boşluğuna dolduruldu ve fotoğraf daha güzeldi.Kapak fotoğrafı için kullandım. Kanadı kanata bağlayan küçük tavuk boynu parçası, pirinç pişiricisinde uzun süredir temas halinde olan kahverengimsi bir renktir.
