Tempeh ile Baharatlı Tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- Üç Sarı Tavuk Yarım
- Yemek yagı 150 g
- Acı sos 30 g
- soya sosu 50 ml
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 20 ml
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Buz küpü Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuğu yıkayın ve az miktarda tuzla 15-20 dakika marine edin.
-
2 Marine edilmiş tavuğu tencereye koyun, tüm tavuğu kaplamak için su ekleyin, yeşil soğanları, zencefil dilimleri, pişirme şarabı, uygun miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.Su kaynadıktan sonra yüzeydeki kan kabarcıklarını çıkarın.
-
3 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin (satın aldığınız tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak burada iki kediden fazla yarım tavuk var). 10 dakika sonra tencerenin üzerini kapatın, ocağı kapatın ve 10-15 dakika boğulmaya devam edin , Tavuğu yüksek sıcaklıkta iyice pişirin ki pişmesin.
-
4 Büyük bir çorba kasesi hazırlayın, soğuk su ekleyin, buz küplerini içine koyun, doldurulmuş tavuğu buzlu suya koyun, amaç tavuk kabuğunu daha elastik ve tadı daha iyi hale getirmektir.Piliç soğukken dip olarak kullanılabilir.
-
Hazırlanan sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin, yemeklik yağı wok'a dökün, biraz sıcak olana kadar pişirin, yağa acı biber sosu, kıyılmış sarımsak, tempeh ve karabiber ekleyerek kızartın, ardından hafif soya sosu ve buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin , Uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin, iki kez karıştırın, az miktarda su ekleyin, ocağı kapatmak için bir kez kaynatın. (Daldırma yaparken, çamurlu tabanı önlemek için düşük ısı kullanın)
-
6 Tamamen soğumuş tavuğu çıkarın, suyunu süzün, parçaları doğrayın ve bir tabağa koyun.Doldırma malzemesi soğuduktan sonra doğranmış parçaların üzerine dökün ve biraz doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpin, tamam ~
