Takviyeler: tuz, tavuk özü, yeşil soğan, yemeklik şarap, zencefil, 1 parça, su
Kış kavun büyük kemik çorbası uygulaması 1 Yarım kilo kış kavunu ve yarım kilo büyük kemikli çubuk hazırlayın.
2 Kış kavunu soyup parçalara ayırın, büyük kemik çubuğunu suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Büyük kemik çubuğunu tencereye dökün ve büyük kemik çubuğun üzerine su dökün.
4 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
5 Beyazlatılmış büyük kemik çubuğunu çıkarın ve ardından pisliği yıkayın. Kuru suyu kontrol edin. Bir parça zencefil daha hazırlayın.
6 Düdüklü tencereye uygun miktarda su dökün, büyük kemik çubuğuna koyun ve içine bir dilim zencefil koyun. Üzerine biraz pişirme şarabı dökün ve pişirin. Yayınlandıktan sonra 15-20 dakika kaynatın.
7 Kesilmiş kış kavunu içine dökün ve pişirin.
8 Kapağı açtıktan sonra, pişirmek için uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin.
