Sebzeli Lor Püresi - Yemeği
1. Taze tofu kabuğu (biz buna Kuzeydoğu'da kuru tofu diyoruz) düzgün 8 cm'lik kareler halinde kesilir (genişliği kendiniz ayarlayabilirsiniz).
2. Flammulina velutipes köklerini kesin, yıkayın ve kuru suyu sıkın.
3. Marul ve kişnişi yıkayın ve büyük parçalara ayırın.
4. Bir parça soya peyniri alın, uygun miktarda yeşil soğan, marul, kişniş ve enoki mantarı koyun.
5. Yuvarlayın ve bir kürdan ile sabitleyin Bir kürdan, iki tofu rulosu dizebilir.
6. Bir kase alın, uygun miktarda kırmızı biber tozu, kimyon tozu, 20 gr barbekü sosu ve 40 gr Kore acı sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Yapışmaz tavada uygun miktarda yağı ısıtın, soya peyniri rulolarını ekleyin ve her iki tarafta kızartın.
8. Ardından hazırlanan barbekü sosunu tofu rulosunun üzerine eşit şekilde fırçalayın.
9. Her iki tarafı fırçalayın, ardından her iki tarafı da gevrek olana kadar kızartın.
