Yunnan Pirinç Eriştesi Karışık Soslu - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak üzere kişniş, pırasa, frenk soğanı ve marulu yıkayın.
2. Yunnan kurutulmuş pirinç eriştesi, kıyma, fasulye ezmesi ve Youji Cong saklıdır.
3. Su kaynadıktan sonra kuru pirinç eriştesini ilave edip 15-20 dakika pişirin, pirinç eriştesinin yapışmasını önlemek için pişirirken karıştırın. Pirinç erişteleri yumuşayıp beyazlaşınca çıkarın ve soğuması için birkaç kez soğuk suyla yıkayın.
4. Tencereye yağ koyun, biraz tuz ekleyin, kıymayı karıştırın (çorba için biraz et bırakın), fasulye ezmesini ekleyin ve birlikte karıştırın.Yunnan Tangchi Lao Sosu veya Yunnan Karışık Sosunuz varsa, tadı daha iyidir.
5. Pirinç erişteleri soğuduktan sonra yumuşar ve yapışkan olmaz. Pirinç eriştesini süzgeçle çıkarın.
6. Suyu kaynattıktan sonra pirinç eriştelerini tekrar suya koyun ve servis yapmadan önce 30 saniye kaynatın.
7. Pirinç eriştesinin içerisine kişniş, pırasa, çeşitli soslu et, frenk soğanı, yağlı tavuk köknar, yağlı marul, soya sosu, yağlı biber koyun.
8. Tadı harika olduğu için övünüyor.
