Malzemeler
Yüksek fan
540 g
Düşük toz
60 g
süt tozu
30 g
Süt
200 ml
Hafif krema
160 g
şeker
80 g
Bütün yumurta sıvısı
70 g
Yardımcı maddeler Maya 10 g tuz 9 g
Hokkaido Tostu (Doğrudan Yöntem) 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Spatula ile hamur oluşturmak için karıştırın.
3 Hamuru silikon matın üzerine koyun ve yayın.
4 Tamamlanana kadar yoğurulduktan sonra, büyük bir şeffaf film parçası çekilebilir, bir leğenin içine yuvarlanabilir, plastik sargı ile kaplanabilir ve boyutunu ikiye katlamak için fermente edilebilir.
5 Eşit olarak 6 porsiyona bölün.
6 Hamurun bir kısmını alın, oval bir şekilde yuvarlayın, ters çevirin ve üçe katlayın, ardından oval bir şekle getirin, ters çevirin ve rulo haline getirin.
7 Her şey bittikten sonra, onu kızarmış ekmek kalıbına koyun, fırına koyun, yaklaşık yedi ila sekiz dakika kadar mayalayın ve yumurtayı yıkayarak yüzeyi fırçalayın.
8 Fırını önceden ısıttıktan sonra alt katmanı yaklaşık 30 dakika 170 derecede pişirin.
-
- Karışık tofu
-
- Cordyceps Çiçek Kabaklı Tavuk Pirinç Pişirici
-
- Çift soslu kavrulmuş börülce köfte
-
- Lotus Tohumu Zambak Şurubu
-
- Demlenmiş Bamya
-
- Cevizli Kurabiye Kurabiye
-
- Yulaf lapası
-
- Acı Biberli Uzun Fasulye
-
- Şifon kek
-
- kızarmış muz
-
- Tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Fermente soya peyniri
