1. Ringa balığı pullarını, karnı, solungaçları, kafayı çıkarın, yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin.
2. Tuz, şeker, yemeklik şarap, karabiber ve zencefil koyun.
3. Tatmak için karıştırın.
4. Uygun miktarda un koyun ve iyice karıştırın.
5. 7 dakika sıcak yağa koyun ve orta ateşte kızartın.
6. Her iki taraf da altın olduğunda, yağ kontrolünü çıkarın.
7. Yemek yerken haşlayın.