Domuz göbekli tavuk çorbası-Soğuk sonbahar ve kış aylarında içmek istiyorum! - Yemeği
Önce taze domuz karnını yıkayın, tuzla ovalayın, yıkayın, sonra sirke ile ovalayın, yıkayın ve son olarak nişasta ile ovalayın, yıkayın ve kaynayan su tenceresinde 2-3 dakika pişirin. Tavuk bacaklarını sıcak suya koyun ve 2 ila 3 dakika pişirin.
Tavuk budu domuz eti karnına koyun.
Dilimlenmiş zencefil ekleyin ve üzerine beyaz biber serpin.
Domuz göbeğini bir kürdan ile kapatın.
Mühürlenmiş domuz göbeğini tencereye koyun, yeşil soğan düğümünü, zencefil dilimlerini ekleyin ve su dökün.
Beyaz biber serpin.
Domuz eti ısırana kadar 1-2 saat pişirin. Düdüklü tencerede de pişirilebilir SAIC'den sonra 5-7 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
Pişmiş domuz göbeğini çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, domuz göbeğini doğrayın ve tavuk butlarını parçalara ayırın.
Tekrar güveç içine koyun, süt dökün, yaklaşık 10 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin, wolfberry serpin ve 5 dakika pişirin.
Çorbanın hiç kokusu yoktu, ona zengin bir koku deniyordu, mideyi kaldıramayan oburlara hemen bir kase rahatlık doldurdu.
