Balık yağı
200 g
Balık kafası
300 gram
soya peyniri
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, fıstık ezmesi, beyaz biber Balık çorbası ve balık kafalı tofu çorbası nasıl yapılır 1 Solungaçları çıkarın ve balık kafasını yıkayın ve otları kesmek ve temizlemek için makas kullanın. 2 Yağı tencereye dökün ve balık kafasını her iki tarafı da açık sarı olana kadar kızartın, böylece balık çorbası çok beyaz olsun Daha sonra balık hamurunu eklemeye devam edin, biraz pişirme şarabı ekleyin ve karıştırın, ardından su ekleyin, su balık kafasının üzerinden akmalıdır. 3 Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin 4 Bir kaşık dolusu fıstık ezmesini yarıya kadar koyun, 5 Ardından Xianjing tofu ekleyin ve on dakika pişirin 6 Sonra Xianjing tofu ekleyin ve on dakika pişirin, çorba piştikten sonra biraz tuz serpin ve tencereye biraz beyaz hufen serpin.