Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
500 g
Yardımcı maddeler Mısır yağı, tuz, 1 yemek kaşığı, susam yağı, 1/2 yemek kaşığı acı biber, 3 biber, susam, uygun et suyu, 1 kase pirinç şarabı, 1 kase toz biber, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı frenk soğanı, 1 kişniş, 1 zencefil, 1 sarımsak, 1 kafa
Biberle rendelenmiş tavuk uygulaması 1 Bütün tavuğu yıkayın, kaynar suyla haşlayın, üzerindeki tüy ve kiri alın ve bir kürdan ile eşit büyüklükte küçük delikler açın. Baş ve ayakları çıkardıktan sonra yarım yedek alın.
2 Sarımsak ve zencefili toza sürün, toz biber ve 1 yemek kaşığı tuz ile karıştırın. Eşit olarak tavuk gövdesine yayın ve ellerinizle ovun. Plastik sargıya sarın ve 2 saat marine edin.
3 Tencereye tavuk gövdesi için kullanılmamış suyu koyun, kaynatın, bir parça ezilmiş zencefil, bir kase pirinç şarabı koyun, içine tavuğu ıslatın, orta-kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin, sonra iyice soğuması için buzlu suya koyun , Elle ayırın.
4 Tencereye susam yağı ve mısır yağı karışımını dökün ve lezzet için zencefil dilimlerini karıştırın, ocağı kapatın.
5 Yağı hafifçe soğutun, susam, biber ve çili halkalarını dökün ve bir süre karıştırın.
6 Et suyunu dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin, tadına uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin. Rendelenmiş tavuğu dökün, ocağı açın ve yarım saat pişirin.
-
- Küçük güveç
-
- Sarımsak Krizantem
-
- Tatlı ve ekşi levrek
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Dragon Meyve Kabuğu
-
- Kraliyet Sütlü Çay Pudingi
-
- Izgara kalamar şeritleri
-
- Domatesli Haşlanmış Balık Kafası
-
- Rendelenmiş tavuk
-
- Sarımsaklı Kavrulmuş Krizantem
-
- Kızarmış levrek
-
- Eski tofu kavrulmuş edamame
