Yurt Chuanxiang Kırmızı Yağlı Baharatlı Dana Biftek - Yemeği
Hoş olmayan bir Xiang kızı olarak, kendi başına okula gitmek için Şangay'a gitti, memleketinin müstehcenliğini çok özleyerek yurtta kendi başına yaptı ve memleketindeki uygulamaya göre bir ziyafet verdi. İnek panjuru 250 gram zencefil 8 parça Sarımsak 3 yaprak Arpacık soğanı 4 parça Doubanjiang 2 kaşık soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe tuz Doğru miktar Darı biberi 8 Kuru biber 5 yeşil biber 1 parça
Dana panjurlarını yıkadıktan sonra kaynar suyla haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kez soğuk suyla durulayın.
Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi kullanmak için doğrayın ve dana ızgarasını doğrayın.
Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, darı, kırmızı biber ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
Sığır rezenesini ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun, ardından şarap ve soya sosunu ekleyip iyice karıştırın, ardından yeşil biberi ekleyin, karıştırın ve uygun miktarda tuz ile iyice karıştırın.
