Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Önce uygun miktarda soya fasulyesini yıkayın ve suya batırın.
Kaburgaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ardından uygun miktarda mısır nişastası ile karıştırın.
Pek çok acı kabak türü vardır ve bu ikisi en yaygın olanlarıdır. Birinin çok fazla yüzeyi var ve diğerinin daha pürüzsüz bir yüzeyi var. İlkinin acısı daha ağırdır ve ikincisinin acısı daha hafiftir. Bu yüzden kişisel tercihinize göre boynuzları seçin ~
Acı kabağı yıkayın ve pedikülleri çıkarın, ikiye bölün, kapsülleri çıkarın ve çekirdeği çıkarın, ardından ikiye bölün ve çapraz olarak bloklar halinde kesin.
Çorba kabına uygun miktarda su dökün, kaburgaları tencereye koyun, orta ateşte su kaynayana kadar pişirin.
Sonra ıslatılmış soya fasulyesini ekleyin ve pişirmeye devam etmek için kısık ateşte çevirin.
Sonra acı kabak ekleyin ve ardından doğru miktarda yağı ekleyin.
Örtün ve 20-30 dakika pişirin.
Acı kabak ve soya fasulyesi yumuşayana ve çorba beyazlaşana kadar bekleyin.
Son olarak, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın ~
