Char siu'nun elektrikli düdüklü tencere versiyonu (aslında Hong Kong tarzı bir çay restoranına benziyor!) - Yemeği
uygulama: 1. İnce erik dilimlerini kesin, bir kaşık beyaz şarap ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin, üç kaşık ızgara domuz sosu, bir kaşık istiridye sosu ve bir avuç doğranmış zencefil ekleyin.Plastik sargıyla kapatın ve buzdolabında birkaç saat saklayın (kullandım) 6 saat). 2. Elektrikli düdüklü tencereye uygun miktarda yağ dökün, on dilim zencefili yayın, marine edilmiş erik etini koyun ve pişirme düğmesine basın. Pişirdikten sonra zencefili çıkarın, ters çevirip bir kaşık istiridye sosu ve bir kaşık bal karışımı ekleyin ve ardından pişirme düğmesine basın. 3. Önceki adımda, kapağı açtıktan sonra meyve suyunun henüz aşamaya gelmediğini fark ederseniz, yanık aromayı koklayana kadar pişirme düğmesine basmaya devam edebilirsiniz. Eti çıkarın ve soğumaya bırakın ve yağlanmış kağıt üzerine dilimleyin, tavada kalan yağı etin üzerine dökün.
Bu markalı mangalda domuz sosu kullanıyorum. Başka hiçbir marka çalışmamalıdır.
Lee Kum Kee istiridye sosu kullanılmıştır.
Erik etini ince dilimler halinde kesin, bir kaşık beyaz şarap ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin, üç kaşık ızgara domuz sosu, bir kaşık istiridye sosu ve bir avuç kıyma zencefil ekleyin.
Plastik bir örtü ile örtün ve buzdolabında birkaç saat saklayın. İnce kestim ve aceleyle yemeye başladım, bu yüzden sadece 6 saat buzdolabında tuttum ve tadı yeterince güzeldi. Yalnızca referans olması için 24 saatten fazla soğutulması tavsiye edilir!
Marine edilmiş eti elektrikli düdüklü tencereye koymadan önce yağ dökmenin yanı sıra zencefil dilimleri de serpmek istiyorum. Evde elektrikli düdüklü tencerenin tavaya yapışması kolaydır, kavrulmuş domuz etinin yapışkan bir etkiye ihtiyacı olsa da çok erken yapışması istenmez aksi takdirde kolayca yanar ve tadı etkiler.
Erik etini yayın ve pişirme düğmesine basın.
İlk pişirmeden sonra çok fazla su sızdığını görebilirsiniz. Bir kısmını attım ve bir kısmını sakladım (fazla kalmadıysa, dökmeyin). Bu sırada zencefil dilimlerini çıkarabilir, eti ters çevirebilir, bir kaşık istiridye sosu ve bir kaşık bal karışımı ekleyebilir ve kapak üzerindeki pişirme düğmesine basabilirsiniz.
İkinci pişirmeden sonra meyve suyu açıkça azaldı, ancak cihazıma yine de meyve suyu toplama aşamasında el konuldu, bu yüzden tekrar ters çevirdim ve üçüncü kez pişirme düğmesine bastım. Evimdeki ilk, ikinci ve üçüncü seferlerde 20 dakikadan fazla, 10 dakikadan fazla ve birkaç dakikadan fazla sürdü.Tüm yolculuk sadece referans için yaklaşık 50 dakikaydı!
Tencerenin dibinde çok az meyve suyu olduğundan, birkaç dakika içinde kavrulmuş kokunun kokusunu alabiliyordum ve char siu'nun görünümünü görmek için kapağı açtım. Gücü kapatın ve yağlı kağıdı çıkarın, aksi takdirde keserken meyve suyunun kesme tahtasına yapışması utanç verici olur!
Soğumaya bırakın ve dilimleyin.
Keserken salya akması ile ilgili herhangi bir sorun var mı? !
Kalan yağı elektrikli düdüklü tencerede mangalda pişirilmiş domuz etinin üzerine dökün.
Resim tamamlandı.
Süper lezzetli ve servis edilen mangalda domuz eti vay! Eti sevmeyen sınıf arkadaşlarım çok fazla dilim yedi.
Dürüst olmak gerekirse, mangalda domuz eti yapmak için elektrikli bir düdüklü tencere kullanmanın bu kadar etkili olacağını beklemiyordum. Et marine edildikten sonra kapağı açın. . . Neden birkaç basit işlemle bu kadar lezzetli bir yemek yapmıyorsunuz? Herkese denemesini ve güzel fotoğraflarınızı beklemesini şiddetle tavsiye ediyorum!
