Portakal aromalı dana köfte - Yemeği
1. Portakal kabuğu, beyaz kısmı bıçakla kesin.
2. Filamentleri kesin.
3. Bir kaseye koyu soya sosu, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, defne yaprağı, yıldız anason, karabiber, tuz, şeker, tavuk özünü koyun ve biraz kaynar su dökün. (Bu, koklamayı kolaylaştırır)
4. Sığır fasiyasını çıkarın ve parçalara ayırın.
5. Baharat soğuduğunda sığır etini koyun ve gece boyunca marine edin.
6. Paketlemeden önce, anasonu çıkarın ve sosu ıslatılmış yapışkan pirince dökün, sığır eti ve portakal parçalarını bırakın.
7. Yapışkan pirinci 4 saat önceden ıslatın, nemi kontrol edin, konserve sığır sosu ekleyin, hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin.
8. İki zong yaprağı, kuyruğu kesin. Zong yapraklarını sık sık istifleyin.
9. Yapışkan pirinç ve sığır eti doldurun.
10. Pirinç tanelerini örtmek için üst yaprakları katlayın.
11. Uzun zong yapraklarını katlayın ve sarın.
12. Paket hatta, hepsi bu.
13. Tencereye su konur, pirinç köfteleri konur, su pirinç köfteleri geçmemelidir. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, 3 saat pişirin, gece boyunca pişirin.
