Siyah Pirinçli Zeytinli Çörek - Yemeği
1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesilir!
2. Siyah pirinci yıkayın, uygun miktarda su koyun ve daha sonra kullanmak üzere siyah pirinç yapın
3. Mayayı ılık suyla eritin, unu eleyin, maya suyunu, tuzu ve sütü ekleyin, ardından eşit şekilde karıştırın, streç film ile sarın ve ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun!
4. Hamur eskisinden üç kat büyük olduğunda tereyağı, çörek otu, şeker ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar ellerinizi kullanabilirsiniz.
5. Hamuru dörde bölün, iki sivri şekilde yoğurun, bir fırın tepsisine koyun, nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyon için ılık bir yere koyun!
6. Hamur üç kat büyük olduğunda yumurta sıvısını yayın! Onu fırına koy.
7. Fırını 180 derecede üç dakika yukarı aşağı 18 dakika önceden ısıtın! TAMAM!
