g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın.

2. Kapağı çıkarın ve patlıcanı yıkayın, ipek şeklinde kesin (ipek biraz daha kalın olmalıdır, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında çürür ve tadı olmaz.) Kesilen ipeği bir süre suda bekletin, ıslatın ve daha sonra kullanmak için musluk suyuyla durulayın. . Domatesleri bu sırada kesin ve domatesleri patlıcan kalınlığında kesin.

3. Wok'u iyice yıkayın, doğru miktarda fıstık yağını koyun, 5 kat sıvı yağı ısıtın ve karabiberleri güzel kokuluncaya kadar kızartın.Kabiberleri çıkarın, kuru biberi, zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, patlıcanı ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar kavurun Domatesleri ekleyin ve iki kez kızartın, ardından baharat tuzu ve istiridye sosu ile birkaç kez karıştırıp kızartın.Son olarak, ince bir gorgon tabakasına monosodyum glutamat ekleyin ve doğranmış yeşil soğan pişirilebilir!

4. Bu kızarmış üründür, bu yemek tuzlu ve hoş kokulu, hafif ekşi, berrak ve lezzetlidir!