Sığır etinin çocuğumun büyümesine yardımcı olabileceğini duydum, bu yüzden daha fazla biftek yemesini istiyorum. Daha önce biftek pişiremeyecek kadar yaşlıydı ve ısıramıyordu. Kızartma süresi kısaysa içi pişmez. Birkaç gün önce bir arkadaşımın düşük sıcaklıkta bir biftek pişirdiğini gördüm ve çok yumuşak görünüyordu. Böylece tüm şeflerin pişirme yöntemlerini öğrendim ve anahtarın bifteği suda 50-60 derecede 1 saat bekletip kısa bir süre kızartmak olduğunu gördüm. Profesyonel uygulama, bir tencereye sahip olmaktır, buna ne denir, oldukça pahalı görünüyor. Bir kap biftek almak için nasıl bu kadar para harcayabilirim? Birdenbire 79 Ocean sağlık kabımın ısı koruma sıcaklığının tam olarak 60 derece olduğu, ki bu gerçekten benim hoşuma gitti. Yani bugünün girişimi var. Oldukça başarılı. Küçük aletlerim için her yeni özellik geliştirdiğimde, çok mutlu oluyorum hahahaha! Biftek 1 parça Karabiber rastgele tuz 2 gram
Bifteğin her iki tarafı eşit şekilde tuz ve karabiberle kaplanır ve nemi hapsetmek için biraz nişasta eklenir. Buzdolabında saklayın. Büyük bir parça inek başı, bir çeşit kar taneleri kullandım ve onu istenen kalınlıkta kestim. Bunları dondurucuda tutun ve her yediğinizde bir dilim alın.
Sağlık kabına su koyun, sıcak tutma düğmesine basın, su sıcaklığının 60 dereceye gelmesini bekleyin, marine edilmiş dana etini taze saklama poşetine koyun ve suya koyun. 60 dakikadır. Bifteğin suda yüzmesini önlemek için yemek bıçağıyla bastırıp kapağını kapattım.
60 dakika sonra biftek çıkarıldı.Teorik olarak yüzeydeki suyu emmesi gerekiyor ama unuttum . Sonuç olarak, tavaya konduğunda, tıpkı şef haha gibi tavada bir alev yükseldi. Sadece bitkisel yağ koyun.
Orta-yüksek ateşte her iki tarafta 30 saniye kızartın ve yanlarda kızartın. 5 dakika uyanmak için tereyağını tavadan çıkarın. Bu kızartmanın etkisi, etin çoğunun toz haline getirilmesi ve ortadaki kalın kısmın biraz kırmızı olmasıdır. Makasla şeritler halinde kesin. Küçük efendiyi yiyebileceği küçük parçalara ayırın. Bir ısırık aldı ve bana yaptığım en başarılı biftek olduğunu söyledi, çok lezzetli ve çok yumuşak. Annem adına çok mutluyum!
-
- Fitness kalabalığına uygun avokadolu tart
-
- Sincap mandalina balığı
-
- Kremalı Pastırmalı Makarna
-
- Kremalı Pastırmalı Makarna
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Kızarmış Tavuk Bacakları | Eski büyükannemin tarifini çalıyor, süper lezzetli ~
-
- Tatlı ekşi karides
-
- Çin Yeni Yılı'nda mutlaka görülmesi gereken bir yer Sana şenlikli ve hayırlı olan saniyeler içinde sazan torbası yapmayı öğret
-
- Besleyici ve lezzetli yemek kutusu (detaylı üretim süreci)
-
- Sesame Peanut NougatBasit ve kullanımı kolay
-
- Mangalda Domuz Eti (Tembel Versiyon)
-
- Q versiyonu-soya soslu tavuk
