Aşama 1
Malzemeler: 300 gram domuz derisi, 4 diş sarımsak, 2 arpacık soğan, 15 gram tarçın, 3 kuru biber, 3 yıldız anason, 3 kokulu yaprak, 15 gram yemeklik şarap, 15 gram soya sosu, 15 gram sirke, 5 gram susam yağı, 5 gram şeker, 5 gram tuz, 8 dilim zencefil.Adım 2
İlk önce domuz derisini yıkayın ve kaynayan suyun içine atıp bir süre pişirin, 3 dilim zencefili ve pişirme şarabını birlikte eklemeyi unutmayın! Su kaynayana ve kabarcıklar çıkana kadar kaynatın.Aşama 3
Domuz kabuğu piştikten sonra, yüzeydeki ince tüyleri kazımak için bir tıraş bıçağı kullanın.4. Adım
Daha sonra domuz derisinin içindeki yağı çıkarmak için bir bıçak kullanın.Adım 5
Rendelenmiş domuz derisi.6. Adım
Temiz bir tencereye alın ve 1500 ml kaynar su ekleyin. Rendelenmiş domuz derisi, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kuru biber ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından çorba kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin.7. Adım
Kıvam alana kadar pişirdikten sonra tuzla tatlandırıp servis yapın.Adım 8
Bir kaba dökün ve gece boyunca soğutun.9. Adım
Kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğanAdım 10
20 gram sıvı yağı temiz bir tencereye alın ve susam yağını yüksek ateşte soteleyin.11. Adım
Sıcak yağı arpacık soğanı ve sarımsakla birlikte kaseye dökün.Adım 1/2
Tat vermek için soya sosu, sirke, tuz ve şeker ekleyin.Adım 13
Temiz bir tencere alın ve fıstıkları dökün, kurutun, kabuklarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın.Adım 14
Ertesi gün, buzdolabından donmuş domuz kabuğunu çıkarın, dilimleyin ve bir tabağa koyun. Sosu üzerine gezdirin, kıyılmış fıstık serpin ve servis yapın.