Sıcak ve ekşi jöle - Yemeği
1. Turpları kalpten şeritler halinde kesin
2. Tencereye su koyun ve 15 dakika pişirin
3. Suyun rengini koyu kırmızıya çevirin, turpu çıkarın
4. Saf soya fasulyesi nişastası, su nişastasına su ekleyin, iyice karıştırın
5. Turp pişirmek için kullanılan suyu kaynatın, kısık ateşte kapatın, nişastayı tencereye dökün ve dökerken karıştırın.
6. Beyaz partikül kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocağı kapatın. (Bu sefer suyun nişastaya oranı 3: 1, yani daha kalın ve soğuma süresi buna göre kısalıyor)
7. Karıştırılmış jöleyi kabın içine dökün, soğutun ve birkaç saat buzdolabına koyun.
8. Soğuduktan sonra çıkarın, küçük parçalara ayırın ve biraz kişniş koyun
9. Bir kase sos hazırlayın, içine hafif soya sosu, sirke, şeker, kırmızı biber yağı, toz biber, susam yağı koyun ve iyice karıştırın
10. Sosu jölenin üzerine dökün
