Bebek Suti Yemeği: Mantarlı Marullu Risotto + Domates Pansa Balık Çorbası - Yemeği
Güveç tenceresine 30 gr pirinç ekleyin, temizleyin ve 45 gr su ekleyin ve yemek pişirmek için randevu alın.
Pirinci piştikten sonra servis yapın.
Kurutulmuş shiitake mantarını ılık suda bekletin.
Islattıktan sonra, shiitake mantarlarını doğrayın ve bir kenara koyun.
Marulu yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Kıyılmış shiitake mantarları ve 20 gram marul hazırlayın.
Tencereye 1 gram sıvı yağ dökün, mantarları ve marulları ekleyin ve kavurun.
Biraz mantar suyu ekleyin ve 3 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve çorba kuruduğunda servis yapın.
Domatesleri yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Pangasius'u yıkayın, nemi mutfak kağıdıyla emdirin ve küçük parçalar halinde kesin.
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
30 gram domates, 30 gram pangasius ve 20 gram soya peyniri hazırlayın.
Tencereye 2 gram sıvı yağ dökün, domates ve tofuyu ekleyip kızartın.
Biraz su ekleyip 5 dakika pişirin.
Kapağı açıp pansa balığı ve 3 gram domates sosu eklemeden ekleyip iyice karıştırın.
2 dakika daha pişirin.
