g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lotus Yaprağı Çorbası - Yemeği

Sadece biraz zamanı oldu ve elinizde bir lotus yaprağı var, hepsi bu. Lotus yaprağı 3 yaprak pirinç 1.5 porsiyon, tavuk 1/3 tavuk göğsü Shiitake 4 çiçek (3 taze ve 1 kuru) Taze kabuk 12 kapsül Karides 4 adet (soyulduktan sonra yaklaşık 10cm) soğan 1/2 havuç 1/2 parça Bezelye ve bambu filizleri (Hayır, bu sefer eklenmedi, varsa lütfen biraz ekleyin) Tuz, şeker, hafif soya sosu, karabiber (istiridye sosu) Uygun miktar, sadece ekliyorum ve doğru ölçmeye çalışıyorum. Küçük bir miktarı birden çok kez ekleyin Yemeklik yağ Kızartma doldurmayı gramla karıştırın

Lotus yaprağını yumuşatmak için ılık su ve tuzla ıslatın ve dörde bölün.

Haşlanmış pirinç

1. Tüm dolguları yaklaşık 1 cm'lik küçük küpler halinde kesin. 2. Eti (tavuk, karides, kabuklu deniz ürünleri) pişirme şarabı, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, tuz ve karabiber ile 15 dakika marine edin. 3. Tavayı ısıtın ve soğanları, havuçları ve mantarları yağda kızartın. 4. Aroma çıktıktan sonra et dolgusunu tencereye su altına koyun ve hafifçe beyaz olana kadar kavurun (daha sonra buharda pişirilir, pişip pişmemesi önemli değildir)

Kızarmış dolguları karıştırın, tuz, şeker, karabiber, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin (teorik olarak olmalı, ama ailemde yok, unutun.) Memnun olana kadar az miktarda ekleyin ve tadına bakın.

Pirinç ekleyin ve iyice karıştırın

Bir nilüfer yaprağı alın, pirinci dolgulu ortasına sarın ve yuvarlayın.

Katlayın, sola, sağa katlayın ve yuvarlayın, mısır kabuğunu şeritler halinde yırttım ve bağladım. (Eğer kendinizi özgür hissederseniz, bütün bir lotus yaprağını serebilir ve üzerine zımba teli koyabilirsiniz. Bütün bu işi ben yaptım. Yemek yerken dikkatli ol.)