Malzemeler
Çin lâhanası
1.5kg (1 ağaç)
Beyaz turp
200 g
armut
300g (1 adet)
Sarımsak
2 kafa
Aksesuarlar: soğan, az miktarda renkli biber, az miktarda tuz, 2 yemek kaşığı balık sosu
Kore beyaz kimchi yöntemi 1 Önce lahanayı marine edin.Lahana turşusu hazırlama adımları için lütfen Eva'nın "Baharatlı Lahana" hazırlama yöntemine bakın. Marine edilmiş lahanayı suyla durulayın ve suyu boşaltmak için bir süre kuruması için bir eleğe koyun.
2 Armut, dolmalık biber, turp ve soğanı doğrayın. Her malzemenin pek kullanılmadığı armutların yarısı kullanılmış, renkli biberler sadece güzel görünmesi için yarısı yeşil olanı yeterli (renkli biberler çok pahalı ve utanç verici) Turplar neredeyse 1 cm kalınlığında. İki kat soğan kullanılır.
3 Her iki sarımsağı da soyun ve köpürtün, kesiğe dikkat edin ~~~ Blender veya ezilme yok. Sarımsak ezmesi yerine tek bir bıçakla köpürtün. Tatmak için yeterince sarımsağa ihtiyacınız var!
4 Beyaz kimchi sosu yapmak için yukarıdaki 2 adımdaki malzemelere yarım kaşık tuz ve bir kaşık balık sosu ekleyin.
5 Soslarımızı marine edilmiş lahananın üzerine katman katman yayın.
6 Kalan yarım armutu ve az miktarda soğanı blendere koyun, bir bardak su (kağıt bardak büyüklüğünde) dökün, bir kaşık balık sosu ve bir kaşık tuz (yaklaşık 1/3 kaşık) ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Karıştırdığımız suyu ilave edin. Kimchi kutusuna koyun, üzerini kapatın ve gece boyunca oda sıcaklığında (yaklaşık 18-20 santigrat derece uygundur) bırakın.
8 Buzdolabına koyun ve iki günde bir yiyin!
-
- Siyah pirinç ve maş fasulyesi beyaz mantar çorbası
-
- Haşlanmış Beş Baharat Edamame
-
- Patatesli kızarmış kalamar
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Kişnişli Çin Usulü Fasulye Filizi
-
- Susamlı Domuz İpi Yemek Çörek
-
- Soya Soslu Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk
-
- Mısır Armut Alıç Sosu
-
- Kristal domuz derisi jöle
-
- Maş fasulyesi yam pirinç lapası
-
- Baharatlı Edamame
-
- İşten çıkarmak
