Huamei Fıstık Festivali - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Fıstıkları birkaç kez yıkadıktan sonra temiz suya batırın.
Su berraklaşana kadar yüzey toprağını iyice yıkayın.
Küçük bir delik açmak için fıstığın sivri ucuna parmağınızla hafifçe bastırın.
Kalan fıstıkları tek tek küçük ağızlara bastırın, böylece çorbanın daha kolay girip tadı daha kolay olsun.
Tencereye soğuk su dökün, 6 erik, 1 parça tarçın ve 1 yıldız anason ekleyin.
Daha önce işlenmiş fıstıkları ekleyin ve pişirin. »Su yer fıstığından az olmalıdır.
Suyun kaynamasını bekleyin.
Tarçın ve yıldız anasonunu çıkarın. »Tarçın ve yıldız anason, uzun süre pişirildikten sonra erik aromasını maskeleyen güçlü bir baharata kavuşur.
Lezzeti arttırmak için 4 erik daha ekleyin.
1 parça kaya şekeri ve uygun miktarda tuz (yaklaşık yarım porselen kaşık) ekleyin ve erik içeceğinden biraz daha ağır olan çorbayı baharatlarken tadın.
Yarım saat kısık ateşte kaynamaya devam edin, ardından kapağı açmadan yarım saat pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyun, ıslatma süresi ne kadar uzunsa o kadar lezzetli olur. Bir ısırık al, puf, erik tatlısı. Tatlı ve ekşi meyve aroması, hafif baharatlıdır. Nemlendirici ve buz gibi soğuk, her parçayı ilginç bir lezzetle soyuyor.
