Yerel patlıcan
Suya daldırın
Bir tabak alın ve buğulayın
Böyle kızardı
Çubuklarla başka bir tabak koyun, tuz, şeker, tavuk tozu, istiridye sosu, soya sosu koyun
Tencereyi fıstık yağı ile ısıtın, sarımsağı dökün ve güzel kokulu soteleyin, patlıcanın üzerine dökün , iyice karıştırın
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve orijinal tadı olan yiyin.