Yumurta
5
Mısır unu
100 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 75 gr tuz 2 gr süt 100 gr beyaz şeker 90 gr mısır nişastası 13 gr limon suyu birkaç damla Mısır unu şifon kek nasıl yapılır 1 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı. 2 Yumurta sarısına 30 gram ince şeker koyun ve iyice çırpın. 3 Mısır yağına dökün ve emülsifiye bir hal elde etmek için karıştırın. 4 Sonra sütü dökün ve iyice karıştırın. 5 Mısır unu ve mısır nişastasını eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. 6 Kalan beyaz şekeri üç kez yumurta beyazına koyun ve sertleşene kadar çırpın. 7 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın. 8 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın. 98 inçlik bir kalıba dökün ve yüzeyi düzeltmek için iki kez sallayın. 10 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve 60 dakika pişirin.