g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

27 gram

Mısır yağı

25 gram

Düşük toz

35 gram

Pudra şekeri

42 gram

Mısır nişastası

12 gram

Birkaç damla limon suyu

Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 malzemeleri hazırlayın

2 Bir leğene mısır yağını dökün, su ekleyin

3 Eşit şekilde karışana ve emülsiyonlaşana kadar yumurta ekstresi ile karıştır

4 Elenmiş düşük un ve mısır nişastasını ekleyin

5 Yumurtayı işaretlemek ve kuru toz kalmayana kadar durdurmak için "Z" kullanın

6 Yumurta sarısını ekleyin

7 "Z" harfini eşit şekilde çekmek için yumurtayı kullanmaya devam edin. Fırını önceden 150 derece ısıtın.

8 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.

9 Balık gözleri ıslatıldıktan sonra ince şekeri üç kez ekleyin, ince şekeri ince olduğunda 1/2 ince şekeri ekleyin ve çizgiler olduğunda kalan ince şekeri ekleyin

10 Çırpma teli tarafından kaldırılan küçük keskin köşe hafifçe aşağı bükülene kadar dağıtın.

11 Yumurta sarısı hamuruna 1/3 beze ekleyin

12 Eşit olarak karıştırın ve hepsini kalan 2/3 beze geri dökün

13 Hafif, pürüzsüz ve parlak bir hamur oluşturmak için havzanın altından yukarı doğru hızla karıştırmak için bir spatula kullanın

14 Hamuru altı inçlik bir yükseltme kalıbına dökün

15 Hamurun yüzeyini kabaca düzleştirmek için bir spatula kullanın ve masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice sallayın

16 Önceden ısıtılmış fırının alt ortasına koyun.

17 Yaklaşık 40 dakika pişirin

18 Pişirdikten sonra, pastayı hemen çıkarın, 40 cm yükseklikten gevşetin ve geri çekilmeyi önlemek için ısıyı sallamak için serbestçe masa üstüne düşmesine izin verin ve ardından hemen geri çekilin.