Malzemeler
Yak Bonfile
500 g
Aksesuarlar Light soya sosu 2 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı koyu soya sosu 2 çay kaşığı istiridye sosu 1 çay kaşığı pirinç şarabı 2 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı karabiber tozu 3 g toz biber 1 g toz biber 3 g kırmızı biber yağı 15 ml susam yağı 10 ml kimyon tozu 3 g Defne yaprağı 2 dilim darı biber 2 kuru kırmızı biber 5 susam biber 20 dikenli kül 20 adet tarçın 1 küçük dilim anason 1 sarımsak 3 diş zencefil 3 dilim yeşil soğan 1 dilim
Sarsıntılı yak sığır eti nasıl kızartılır 1 Sığır eti yıkayın ve yarım saat boyunca temiz suda bekletin, ardından kanı yıkayın
2 Parmak kalınlığında şeritler halinde kesin
3 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili kalın parçalara ayırın, sarımsakları hafifçe vurun ve püre haline getirin
4 kurutulmuş biber bölümlere ayrılmış
5 Dana şeritlerini, yeşil soğanı ve zencefili, sarımsağı, kuru biberi bir kaseye dökün
6 Bütün baharatları ekleyin,
7 Elinizle kavrayın, buzdolabına koyun ve 6 saatten fazla bekletin
8 Dana şeritlerini çorbadan çıkarın ve
9 Sığır eti üzerine ince bir tabaka yağ sürün
10 Hava fritöz sepetine koyun
11 Fritözü koyun
12200 derece, 30-40 dakika pişirin
13 Ara sıra çıkar, ters çevir
14 Bir kat yağ uygulayın
15 Pişmiş kurutulmuş dana eti
16 Tabağa dökün, üzerine susam serpin
17 Yeşil yapraklarla süsleyin
-
- Tatlı patates lapası
-
- Marullu tavada kızartılmış domuz eti
-
- Bayberry suyu
-
- Siyah Fasulye Soslu Tavuk Kanatları ve Acı Kavun Tencere
-
- Bacon Multigrain Pirinç
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Kalın Sütü
-
- Marullu Karışık Yumurta
-
- Yeşil biber ve kurutulmuş aroma
-
- Baharatlı Soya Domuz Kuyruğu Tenceresi
-
- Kızarmış çift bambu filizi
-
- Buharda pişirilmiş pırasa çörekler
-
- Yengeç Mantarlı Kızarmış Tofu
