Erişte - Yemeği
"Evde sık sık yediğim kahvaltılardan biri bu! Yaşlı adam onu seviyor, çocuklar seviyor, bunu yapmaktan mutluyum " Malzemeler
- tuz 2 gram
- Çok amaçlı un 250 gram
- Shimizu 140 gram
- biber bir miktar
- Dilimlenmiş zencefil bir miktar
- maydanoz Küçük bir ağaç
- domates Bir
- Yumurta 2 parça
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1.250 gram un, 2 gram tuz ve 140 gram suyu kaseye dökün ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
-
2 Hamuru yoğurma pedine taşıyın ve iyice yoğurun
-
3 Küçük parçalara ayırın
-
4 Elinize biraz mısır yağı sürün, her bir küçük hamuru silindir şeklinde yuvarlayın ve bir saat dinlenmek için streç filmle örtün
-
5 Gevşedikten sonra, bir hamur alın ve oklava ile açın, ardından orta konuma bastırın, ancak kırmayın! Sonra her iki ucunu da tutun ve bir ramen ustası gibi gerin (matta birkaç kez oynarken her iki uca doğru gerin)
-
6 Gerildikten sonra ortada bastırılan yer çok ince ve parçalanmış
-
7 Bütün parçayı kopar
-
8 Erişte hemen pişirilir ve sevdiğiniz malzemeler eklenir!
Berrak Çorbada Dana Erişte
önceki
Kızarmış noodle
Sonraki
